Sữa đậu nành nguyên chất thơm ngon bổ dưỡng

4 bước làm sữa đậu nành nguyên chất thơm ngon bổ dưỡng

Bạn thích uống sữa đậu nành nhưng hương vị sữa hộp hay sữa đóng chai ngoài hàng khiến bạn cảm thấy chán ngấy? Bạn muốn uống sữa đậu nành nguyên chất, đậm vị và an toàn vệ sinh thực phẩm? Chỉ cần học ngay 4 bước đơn giản dưới đây của caosonjewelry.com thì bạn sẽ có loại thức uống thơm ngon, bổ dưỡng này tại nhà. 

Sữa đậu nành nguyên chất

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa đậu nành

Để làm sữa đậu nành này trước hết bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ như sau:

+ Nguyên liệu: 500gr đậu nành hạt, 1.5 lít nước và 10 cọng lá dứa.

+ Dụng cụ: Máy xay vắt sữa đậu nành hoặc máy xay sinh tố, một chiếc nồi nhỏ và khăn lọc. 

2. Quy trình làm sữa đậu nành nguyên chất

Bước 1: Ngâm đậu nành

Đem đổ 500 gam đậu nành vào trong thau nhỏ rồi đổ nước ngập đậu. Ngâm trong thời gian từ 6 đến 8 tiếng để hạt đậu nở, mềm rồi mới được đổ ra rổ nhỏ. Lúc này, bạn hãy lựa các hạt lép, hạt xấu bỏ đi để món sữa không bị nhẵn, đắng. 

Bước 2: Xay đậu

Đổ đậu nành đã bỏ hạt thối vào trong máy xay rồi thêm nước vào. Tùy theo sở thích uống đặc hay loãng mà bạn cho nhiều hay ít nước. Lưu ý, ban đầu bạn chỉ nên bật máy xay vắt sữa đậu nành ở chế độ nhẹ, sau đó tăng dần đề đậu được nhuyễn hơn. 

Bước 3: Lọc bã đậu nành

Dùng khăn lọc vắt ngang qua nồi rồi đổ phần nước đậu đã được xay nhuyễn qua khăn lọc. Công dụng của bước này là để loại bỏ đi các cặn thừa, cặn bã và cũng giúp cho món sữa được sánh mịn hơn. Dùng tay vắt mạnh khăn lọc để lấy hết phần nước đậu nành nguyên chất còn trong khăn. Thực hiện nhiều lần như vậy cho đến khi sữa mịn và không còn xơ là được. 

Bước 4: Nấu sữa

Cho phần nước sữa vừa mới lọc được vào nồi rồi đặt lên bếp nấu. Lá dứa sau khi rửa sạch buộc lại rồi thả vào nồi sữa nấu chung. Quan sát thấy sữa bắt đầu sôi thì vặn nhỏ bếp lại rồi tiếp tục khuấy đều để tránh tình trạng sữa bị vón cục. Nấu thêm khoảng 20 phút nữa đến khi sữa sôi hoàn toàn thì mới được nhấc xuống bếp. 

3. Một số lưu ý cần nhớ khi làm sữa đậu nành

– Trong quá trình ngâm đậu nành khoảng 2 đến 3 tiếng thì nên thay nước một lần và nên đổ ngập khoảng 3 đến 4 lần để đậu nở ra là vừa. 

Uống sữa đậu nành sống sẽ gây ra rất nhiều mối nguy hiểm cho mọi người. Vì vậy, hãy đảm bảo nấu sữa sôi thật kỹ.

– Uống sữa lúc còn nóng sẽ ngon và nhiều chất dinh dưỡng hơn sữa đậu nành lạnh. 

Sữa đậu nành tự làm chỉ để được trong vòng 1 ngày. Vậy nên mỗi lần chỉ nên làm một ít vừa đủ để uống. Muốn bảo quản sữa đậu nành trong tủ lạnh hãy để nguội rồi rót vào chai thủy tinh, đậy nắp kín và đặt trong tủ. Tuy nhiên, bạn vẫn phải nhớ dùng hết trong ngày nhé. 

Nào giờ thì bạn đã biết cách làm sữa đậu nành nguyên chất rồi phải không? Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào bếp thực hiện ngay để cả nhà cùng thưởng thức nhỉ?

 

Loading Facebook Comments ...