Các lưu ý trong quá trình lắp đặt kho lạnh

Xã hội ngày càng phát triển, nhu cầu thực phẩm của con người tăng lên giúp kích thích thị trường lĩnh vực thực phẩm ngày càng đa dạng, đó cũng là nguyên nhân tại sao kho lạnh ngày càng được lắp đặt nhiều hơn.

Việc không am hiểu về công nghệ xây dựng kho lạnh hay chưa đáp ứng đủ các yêu cầu cần thiết, kho lạnh sẽ không bảo đạm được các yêu cầu mà các doanh nghiệp đưa ra.

Bài viết dưới đây sẽ chỉ ra những điểm cần lưu ý khi lắp đặt kho lạnh.

1.Chọn nơi lắp đặt kho lạnh

Kho lạnh cũng như vị trí đầu não của một doanh nghiệp vậy, vì nơi đó chứa toàn bộ nguyên liệu cần thiết cho công việc sản xuất và kinh doanh. Do vậy việc chọn vị trí lắp đặt kho lạnh rất quan trọng và thiếu yếu.

các tính toán về vị trí đặt kho sẽ quyết định tính thuận tiện khi xuất nhập hàng hóa cũng như các chi phí, giá thành thấp nhất khi thi công.

2.Cách bảo quản kho

Cần phải có một chế độ bảo quản kho hợp lý, chất lượng môi trường kho không chỉ giúp duy trì chất lượng thực phẩm bên trong lâu dài mà còn giúp kho hoạt động tốt và đỡ hỏng hóc hơn.

Đầu tiên khi trường hợp mất điện và mới tắt máy, chỉ khởi động lại khi đã được 5-10 phút, nếu không hệ thống máy sẽ chưa kịp lấy lại sự cân bằng.

Nếu khởi động máy ngay, dòng điện tăng giảm đột ngột sẽ gây cháy nổ cầu chì, hỏng máy hoặc bộ phận điều hòa nhiệt độ.

3. Nhiệt độ bảo quản

Việc đặt nhiệt độ cho kho cần được quyết định ngay khi lắp đặt, phải chú ý đến các cơ sở kỹ thuật để chọn mức nhiệt phù hợp.

Các thực phẩm trong kho cần có một mức nhiệt phù hợp để duy trì chất lượng và màu sắc của nó, thực phẩm khác nhau thì yêu cầu nhiệt độ cũng khác nhau.

4. Duy trì độ ẩm không khí trong kho

Độ ẩm không khí bên trong kho quyết định chất lượng thực phẩm.

Độ ẩm trong kho tạo ra hiện tượng thăng hoa nước đá, vì lượng nước trong mỗi loại thực phẩm khác nhau thì khác nhau nên chúng có mức quy định độ ẩm riêng biệt.

5. Chọn chất liệu vỏ kho

Vỏ kho đóng vai trò không kém quan trọng trong việc tiết kiệm năng lượng điện, do đó khi chọn vật liệu nên tránh các loại như gạch hay bê tông.

6.Thiết kế, lắp đặt kho

Trước kia khi công nghệ còn chưa hiện đại như bây giờ, việc xây dựng kho rất vất vả khi phải xây dựng tới 3 lớp để đảm bảo chất lượng cho kho như vỏ bằng vật liệu, sau đó đến lớp cách nhiệt ngăn nhiệt phát tán ra môi trường và lớp cách ẩm.Phương pháp này phải trải qua nhiều công đoạn do đó gây lãng phí tiền của và công sức.

Công nghệ hiện đại đã giúp thu gọn các công đoạn lắp ráp rườm rà, thông qua việc sử dụng các tấm panel tiêu chuẩn lên khung và sàn nhà kho đông lạnh.

Tấm Panel có những ưu điểm gì?

Thuận tiện lắp ráp và vận chuyển khi 2 chức năng  cách ẩm và cách nhiệt được tích hợp.

Quá trình di dời phòng lạnh sẽ dễ dàng hơn nhờ vào các tấm panel có thể tháo dỡ linh động.

Do kho chỉ cần khung và mái che nên các vật liệu xây dựng không cần sử dụng đến, việc lắp ráp được đơn giản hóa.

Nên có công tác kiểm tra định kỳ cho kho lạnh, ngoài việc bảo đảm tính ổn định khi sử dụng thì sẽ tránh thất thoát năng lượng, hỏng hóc trong quá trình vận hành.

Vì khi vận hành trong thời gian dài, không khí trong kho sẽ dần bị ô nhiễm, làm giảm chất lượng thực phẩm cũng như tác động xấu tới sức khỏe người sử dụng.

cần phải đảm bảo không khí nóng không thể tràn vào trong kho, nên lắp các tấm cách nhiệt, tránh xa những nơi có nguồn nhiệt cao và đảm bảo kho được kín.

Cần giữ vệ sinh sạch sẽ cho kho, sau 1 năm sử dụng nên tổng vệ sinh một lần, tránh cho nhiều loại vi khuẩn sinh sôi. Ngoài ra nhiệt độ kho cũng là một trong những lưu ý quan trọng, nên thường xuyên kiểm tra xem nhiệt độ có thay đổi gì không, phòng tránh sự thất thoát cũng như mất ổn định nhiệt độ sẽ gây hư hại cho thực phẩm.

Loading Facebook Comments ...